셀맨의 일상 블로그

하노이 롯데호텔에 위치한 red river (이하 홍강) 은 고급 중화요리 집으로 매우 유명합니다. 저는 이날 홍강에서 코스요리를 먹어보았는데요, 이것을 리뷰해 보겠습니다. 가격은 상당히 비싼 편에 속하기 때문에 롯데호텔에서 바우처를 받아서 먹는 경우 아니고서는 부담스러울 수 있습니다. 하지만 맛은 정말 최고 수준이니 꼭 한번 경험해 보시길 바랍니다. (양은 성인 남자 기준 적을 수 있습니다.)

홍강 레스토랑은 조명이 도대체 이유를 모르겠지만 식욕감퇴 파란색입니다. 그래서 사진이 전체적으로 파란점 양해 부탁드립니다. (왜 파란색으로 했는지 이해는 잘 안가네요)

그리고 물은 공짜가 아니고, 무조건 엄청 비싼 에비앙을 시켜야 하기 때문에 탄산 음료를 시켜서 먹는 것을 추천드립니다.

홍강에서 보는 야경은 굉장히 멋있지만, 위의 탑 오브 하노이 bar 에서 보는 야경은 더 멋있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

-. 메뉴 및 음식

시간대, 세트/단품 별로 메뉴가 다양하기 때문에 자세한 메뉴는 하기 주소 참고 부탁드립니다.

https://www.lottehotel.com/hanoi-hotel/ko/dining/restaurant-red-river.html

제가 먹은 메뉴는 세트 5번인데요, 다음과 같이 구성되어 있습니다. 샥스핀이 빠진 대신에, 랍스터가 포함되어 있습니다.

> 특선 전채 : 무슨 해산물과 돈나물(?) 비슷한 풀, 민트그라스와 오리고기 (?) 로 이루어진 에피타이저가 나왔는데 민트 풀 말고 맛있었습니다. 먹는데 15초? 정도 걸렸습니다.

> 홍콩식 전복소스로 맛을 낸 호주산 통전복 : 이게 정말 대박이었는데요, 이렇게 큰 전복은 처음봤습니다. 전복이 크니까 나이프로 썰때 전복의 탱탱함이 손을 타고 느껴졌습니다. 보통은 전복이 작아서 그걸 느끼기도 전에 다 썰리는데 말입니다. 저는 큼직하게 4등분하여 한입에 먹어 치웠는데요, 입안에서 파도로 경락을 20,000 회 한 전복의 쫄깃함을 느낄 수 있었습니다. 소스는 물론 달콤하니 아주 잘어울렸습니다. 옆에 새우완자와 아스파라거스도 맛있었습니다. 호주가 나라가 커서 그런가 전복도 큰가 하는 생각을 했습니다.

> 캐나다산 가리비 큐민 볶음 : 가리비가 아니라 생선살 처럼 느껴졌고, 큐민 볶음은 맞았습니다. 아마 가리비가 떨어져서 (?) 생선살로 대체된 것 같습니다. 담배한 생선살에 자극적인 큐민을 묻혀놓으니 굉장히 이상했습니다. 별로 맛없었습니다.

> 특별한 마요네즈와 중국 햄을 넣어서 구운 바닷가재 : 오늘의 메인요리 랍스타입니다. 랍스타는 질긴 음식이라는 저의 편견을 집게발로 부숴버린 음식이었습니다. 그동안 제가 제대로 된 랍스타를 못먹어 봤다는 것을 깨닫게 되었네요. 정말 외강내유라는 말이 어울리는 랍스타였는데, 포크로 한번 싹 긁으니 머리부터 발끝까지 살이 부드럽게 포크에 말려들어갔습니다. 물론 특제 마요네즈 소스와 함께요. 그리고 그 돌돌이를 한입 배어무니, 마치 랍스타 마요네즈맛 아이스크림처럼 입에서 녹아버렸습니다. 전복이 탱글함을 담당했다면 랍스타는 풍부한 부드러움을 담당했습니다. 너무 맛있어서 한입 더 먹으려고 했지만 이미 한큐에 끝내버려 남은 것은 껍질 뿐이었습니다. 하지만 특제 마요네즈 소스만으로 너무 맛있어 싹싹 긁어먹었네요.

> 토마토 소스 와규갈비찜 : 맛있긴 했는데 양이 너무 적어서 잘 기억이 안나네요. 와규 갈비찜이 메인이라기 보단, 토마토 수프에 엄청 큰 고명이 있는 느낌이었습니다.

> 짬뽕 : 홍강의 짬뽕은 맛있기로 유명합니다. 한국에서 일반적으로 먹는 짬뽕맛과는 다르게, 살짝 부드러운 맛이 있습니다. 해물이 정말 풍부해서 씹는 맛이 즐겁습니다. 면은 클로렐라 면을 사용하는지 초록색입니다. 지금 생각해보면 일부러 식욕감퇴 색을 쓰는 이유가 음식이 너무 맛있어 그릇까지 핥아 먹을까 걱정이 되어(?) 그런것 같습니다.

> 특선디저트 : 평범한 코코넛 밀크와 조각 과일이었습니다.

-. 전경 및 위치

위치는 하노이 롯데호텔 36층에 있습니다. 간판은 아래를 참조하세요.

36Floor Lotte Center, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội, 베트남

야경도 참고하세요.

안녕하세요 오늘은 하노이 미딩 백숙 맛집 예가에 대해서 소개해 보려고 합니다. 예가는 아주 특이하게 하노이에서 누룽지 백숙을 먹을 수 있습니다. 다만 요리하는데 시간이 걸리기 때문에 꼭 미리 전화로 예약하시고 가는 것을 추천합니다. 꼭 방문해 보세요!

-. 메뉴 및 음식

메뉴에는 여러가지가 있는데 보통 백숙종류, 구이, 훈제구이가 있습니다. 저는 백숙밖에 안먹어봐서 다른 음식의 맛은 잘 모르겠습니다. 

밑반찬 입니다. 장아찌와 샐러드, 겉절이가 나옵니다. 이곳의 겉절이는 맵지 않으면서 감칠맛이 있고 아주 아삭아삭한게 일품입니다. 

메인 메뉴인 백숙입니다. 살도 굉장히 부드럽고, 부추에 싸서 소금이나 소스에 찍어먹으면 담백한 맛이 아주 일품입니다. 닭이 크지만 전혀 질기지 않습니다. 마침 비오는 날이어서 파전에 막걸리까지 먹어 배가 아주 든든해지는 하루였습니다. 파전은 무료로 주셨는지 시켰었는지 기억은 잘 안나네요.

백숙을 다먹으면 누룽지 닭죽을 따로 담아 내주십니다. 백숙도 맛있었지만 이 닭죽이 정말 진국입니다. 짭쪼름 하면서 식감은 쫀득쫀득 한 것이 된소리로 점철된 맛표현의 정점에 다다랐다고 할 수 있겠습니다. 다만 백숙이 너무 맛있었던 터라, 배가 꽉찬상태에서 조금밖에 못먹은 것이 아쉬웠습니다. 주머니에 좀 담아올 걸 그랬네요. 

-. 전경 및 위치

예가는 다음과 같은 간판이 붙어 있으니 찾아 가시면 됩니다. 마리퀴리 학교를 따라서 일직선으로 쭉 가면 예가가 나옵니다. 비가 올 때 찍어서 사진이 조금 흐리네요.

Lô 1 TT1 Khu đô thị Mỹ Đình Sông Đà, Đình Thôn, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội,, Vietnam, My Dinh, Hà Nội 100000 베트남

안녕하세요 오늘은 하노이 서호 타코 맛집 PELO 에 대해 소개해 보려고 합니다.

펠로는 하노이 서호(HO TAY) 에 위치하고 있고, 쉐라톤 호텔 / 인터콘티넨탈 서호 호텔에서 매우 가까운 위치에 있습니다. 이곳의 메뉴는 타코 하나밖에 없는데요, 재료를 아끼지 않은 풍부한 맛이 아주 일품입니다. 하노이 서호에 방문하실 일이 있다면 꼭 먹어보세요!

-. 메뉴 및 음식

메뉴는 타코 한가지 밖에 없습니다. (사이드 메뉴 감자튀김, 음료수 제외) 가게되면 작은 쪽지 하나를 받게 되는데, 서브웨이처럼 개인이 안의 토핑을 선택하는 구조입니다. 잘 모르면 직원이 가이드를 주니 겁먹지 마세요. 음식이 나오는데는 보통 15~25 분이 걸립니다.

저는 주로 토마토+어니언 / 민찌 비프 / garlic + samurai / 기분에 따라 추가 조합을 주로 이용하였습니다. 크기는 보통 스몰 아니면 미디엄 (배고플 때) 을 먹었는데요, 미디엄의 경우 성인 남성이 겨우 먹을 정도 수준의 크기입니다. 라지를 혼자 먹는것은 불가능에 가깝다고 봅니다.

저는 보통 위와같이 음료수 하나와 포장을 해서 먹었는데요, 은박지에 싸줘 보온이 아주 잘됩니다. 그릴에 마지막에 구워주기 때문에 아주 아름다운 그릴 문양이 또띠아 표면에 새겨진 것을 볼 수 있습니다.

저는 민찌 (miced beef) 토핑을 선택했기 때문에, 정말 말도안되게 고기만 들어있는 것을 볼 수 있습니다. 어니언과 토마토 토핑을 추가 했다고는 하지만, 정말 고기가 80% 이상을 차지합니다. 이 고기는 잡내도 하나도 없고 한입 배어물면 그 육즙과 기름이 정말 어마어마합니다. 먹다보면 느끼할 것 같지만 samurai 소스와 토마토, 탄산음료가 잡아주기 때문에 전혀 문제될 것이 없습니다. 정말 폭력적인 맛입니다. 

-. 전경 및 위치

펠로는 쉐라톤 호텔에서 moose & roo 있는 쪽으로 나와 (인터콘 반대 쪽) 호수의 곶이 있는 쪽으로 쭉 걸어가다 보면 나옵니다. (아래 지도 참조)

매장 전경은 위와 같이 노란색 간판으로 되어있습니다. 1층, 2층이 있지만 에어컨이 없기 때문에 저는 홀에서 먹은 적은 없고 항상 포장을 했습니다.

주소 : 164 Từ Hoa Công Chúa, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội, 베트남

마지막으로 PELO 주문해 놓고 기다리며 찍은 서호의 풍경을 보고가세요. 감사합니다.